Proteinquelle Herbst Abendessen

Kürbis-Hack-Auflauf

Name: Kürbis-Hack-Auflauf
Prep time: 6 s
Cook time: 37 s
Total time: 43 s
Yield: 3
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 300 Gramm Kürbis; 30 Gramm Butter; 15 Gramm Zucker; 250 Gramm Hackfleisch gemischt; 400 Milliliter Wasser; 100 Milliliter Schlagsahne; 1 Beutel MAGGI Fix für Bologneser Gratin; 150 Gramm Eliche; 1 Esslöffel Rosmarin gehackt; 50 Gramm Käse gerieben

43 Min

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Anke Maggi Kochstudio Expertin

Soulfood für die kalten Herbsttage. Ein herzhafter Auflauf mit Nudeln, Hackfleisch, Kürbis und mit Käse überbacken.

Veröffentlicht am: 16.02.2024

Zutaten

3 Portionen

300 g

Kürbis

30 g

Butter

15 g

Zucker

250 g

Hackfleisch, gemischt

400 ml

Wasser

100 ml

Schlagsahne

1 Beutel

MAGGI Fix für Bologneser Gratin

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150 g

Eliche

1 EL

Rosmarin, gehackt

50 g

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Energie

2847

681

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

5 Min

Kürbis in Spalten teilen, Kerne mit einem Löffel entfernen, schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 3

6 Min

In einer Pfanne Butter heiß werden lassen. Zucker bei geringer Wärmezufuhr unter Rühren darin schmelzen lassen. Kürbis zugeben, unter Rühren karamellisieren lassen und herausnehmen.

Schritt 4

5 Min

Hackfleisch in der Pfanne anbraten. Wasser und Sahne zugießen. MAGGI Fix für Bologneser Gratin einrühren und zum Kochen bringen, ca. 1 Min. kochen lassen und Kürbis zugeben.

Schritt 5

26 Min

Eliche ungekocht in eine Auflaufform geben. Sauce darüber gießen, so dass die Nudeln bedeckt sind. Rosmarin und Käse darüber streuen und im Backofen ca. 25 Min. backen.

Schritt 1 von 5

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 5

Kürbis in Spalten teilen, Kerne mit einem Löffel entfernen, schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 3 von 5

In einer Pfanne Butter heiß werden lassen. Zucker bei geringer Wärmezufuhr unter Rühren darin schmelzen lassen. Kürbis zugeben, unter Rühren karamellisieren lassen und herausnehmen.

Schritt 4 von 5

Hackfleisch in der Pfanne anbraten. Wasser und Sahne zugießen. MAGGI Fix für Bologneser Gratin einrühren und zum Kochen bringen, ca. 1 Min. kochen lassen und Kürbis zugeben.

Schritt 5 von 5

Eliche ungekocht in eine Auflaufform geben. Sauce darüber gießen, so dass die Nudeln bedeckt sind. Rosmarin und Käse darüber streuen und im Backofen ca. 25 Min. backen.